Martabak Brownies

Bahan:
200 g tepung terigu
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt vanili bubuk
2 butir telur
30 gula pasir
240 ml susu cair
25 g margarin, lelehkan
30 g coklat masak pekat, lelehkan
Isi:
50 g margarin
susu kental manis putih secukupnya
50 g coklat masak pekat serut
75 g keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, ragi instan, dan vanili bubuk. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan margarin dan coklat masak pekat sambil diaduk rata. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
5. Panaskan cetakan terang bulan, tuang adonan hingga setengah tinggi cetakan. Masak hingga berpori dan matang.
6. Angkat, olesi permukaan dengan margarin, taburi dengan coklat masak pekat serut dan keju parut.
7. Tambahkan susu kental manis putih secukupnya, lipat setengah lingkaran, potong-potong.